博源-首选测速当前正值荔枝集中上市旺季。荔枝果肉甘美，但含糖量高、保鲜期短，选购储存不当极易腐败变质；如若空腹过量食用，还容易出现口干上火、牙龈肿痛，甚至诱发急性低血糖，也就是俗称的“荔枝病”。为引导广大市民科学选购、妥善保存、理性食用，防范食品安全风险，漳州市市场监管局现发布如下消费提示。

　　购买荔枝应当优先选择证照齐全、仓储条件规范、来源可追溯的大型商超、农贸市场与品牌水果店，购买时可查看食用农产品承诺达标合格证/追溯凭证，审慎购买路边流动摊贩售卖的低价荔枝。

　　仔细排查果皮异常鲜亮、掉色严重的果品，警惕违规药水浸泡、违规保鲜处理等问题。

　　一看外观：优先挑选红绿相间、天然着色、果壳纹路清晰、果壳紧实富有弹性的成熟果实。果柄青绿鲜活为佳，果柄干枯发黑、果皮褐变长斑、果壳发软渗水的荔枝已经临近腐坏，不宜选购。

　　二嗅气味：新鲜荔枝自带清甜果香。一旦嗅到酸味、酒味或是刺激性异味，说明果实已经发酵变质，坚决不要购买食用。

　　三辨成熟度：未完全成熟的青果有害物质含量更高，会大幅提升“荔枝病”发病概率，应当尽量挑选充分成熟的荔枝。

　　漳州市市面上主流荔枝品种包含妃子笑、桂味、白糖罂、糯米糍、仙进奉等。偏爱清甜脆爽可选妃子笑、桂味；追求肉厚小核、果肉绵密可选糯米糍；早熟鲜果优先选择白糖罂，市民可依据口味按需挑选。

　　荔枝采摘后极易氧化，古语“一日而色变，二日而香变，三日而味变”正是其保鲜短板。常温环境下，荔枝仅能存放2至3天，务必坚持少量采购、现买现吃。

　　短期保鲜：先剔除烂果，保留原有果柄，用厨房纸巾包裹果实，装入保鲜袋并预留透气缝隙，置于4℃至8℃冰箱冷藏，可保鲜3至5天，避免裸放失水干缩。

　　长期储存：如需留存至盛夏，可剥壳去核，密封分装后放入冷冻室。冷冻荔枝甜度不变，适合制作冰沙、饮品。解冻需提前两至三小时移入冷藏室缓慢化冻，禁止常温久放或微波加热，防止果肉软烂出水。

　　高糖引发燥热炎症。荔枝含糖量达15.2克/100克，约为西瓜的三倍。大量糖分形成高渗透压，会造成口腔黏膜脱水，出现口干咽痛；牙缝残留糖分还会滋生微生物，诱发牙龈红肿发炎。食用前可用流动清水冲洗果皮30秒以上，剥壳时避免果皮污物沾染果肉；果肉经淡盐水短时浸泡，或是搭配绿豆汤、西瓜等凉性食物同食，能够有效缓解温燥上火。

　　急性低血糖“荔枝病”。荔枝含次甘氨酸A、亚甲基环丙基甘氨酸两类物质，会阻断体内葡萄糖合成路径。在空腹、暴饮暴食、进食半生青果的条件下，极易诱发低血糖轻症，表现为头晕乏力、面色苍白、出冷汗、心悸腹痛；重症可出现抽搐、昏迷、呼吸困难，处置不及时将危及生命。

　　食用时间尽量安排在饭后半小时或者两餐之间，坚决杜绝空腹大量进食。成人每日食用总量控制在10至15颗（约200克）；儿童严格减量，3岁以下幼儿尽量不吃，4至5岁儿童单次不超过5颗，6至10岁儿童单次控制在8至10颗。

　　糖尿病、血糖不稳人群，受糖分与胰岛素波动双重影响，需严格控制摄入量；肝糖原储备不足的儿童、营养不良者，是“荔枝病”高发群体，务必限量食用。阴虚火旺、咽喉炎症、长期便秘、肠胃虚弱人群不宜多食，避免加重燥热症状。

　　食用荔枝后一旦出现头晕、虚汗、浑身乏力等低血糖表现，应当立刻平躺休息，及时补充糖水、蜂蜜水提升血糖；若发生抽搐、意识昏迷等危重情形，必须第一时间送医救治，切勿盲目喂水喂食。

　　消费过程中妥善保管购物小票、电子支付记录等凭证。如买到变质腐坏果品，遭遇缺斤短两、药水浸泡等问题，可通过12315平台或 12345政务热线投诉举报，市场监管部门将依法依规核查处置，维护群众合法权益。