为什么水果皮、瓜果皮一般不能食用？因为不打杀虫药，果子就会被害虫吃掉。另外苹果商家为了好看，还会在表皮涂上一层不能吃的蜡。

　　水果皮和瓜果皮一般不能食用，‌它们可能含有农药残留，‌但这些残留物通常会对人体造成严重危害，‌在现代农业生产中，‌大多数果园采用套袋处理，‌减少了水果与农药直接接触的机会。‌此外，‌水果皮富含维生素、‌果胶、‌纤维素和抗氧化物质，‌这些营养物质对健康有益。‌然而，‌确实存在一些原因使得某些情况下不建议食用水果皮：‌

　　农药残留：‌虽然现代农业生产中使用的农药大多不会渗透到果肉中，‌但在某些情况下，‌如果水果没有得到妥善处理，‌可能会残留农药。‌这些农药如果长期摄入，‌可能会在人体内积累，‌虽然不会立即造成严重健康问题，‌但长期积累可能会对健康产生不利影响。‌

　　病虫害防治：‌为了保护果实免受害虫侵害，‌果农可能会使用农药。‌虽然这些措施有助于保护果实，‌但也可能导致水果表面有农药残留。‌

　　卫生问题：‌水果在生长、‌运输和储存过程中可能会接触到各种环境因素，‌包括可能的污染和细菌生长。‌虽然水果皮含有丰富的营养，‌但在食用前应确保彻底清洗，‌以减少潜在的卫生风险。‌

　　尽管有上述考虑，‌许多水果皮实际上是不可以食用的，‌尽管有的水果皮含有许多对人体有益的营养物质。‌例如，‌西瓜皮（‌去掉外面硬皮后的绿色部分）‌被称为西瓜翠衣，‌它糖分低、‌热量低，‌富含苹果酸、‌番茄素和瓜氨酸等，‌有助于提高免疫力、‌促进代谢，‌保护心脑血管。‌此外，‌许多水果皮如西瓜、‌橘子、‌柚子等不仅能起到清热祛火的功效，‌同时也能有效的降低血压，‌清理血液中的垃圾。‌

　　综上所述，‌虽然存在一些理由不建议食用水果皮，‌但在现代农业生产条件下，‌水果皮的食用安全性得到了提高。‌在食用水果皮时，‌应确保彻底清洗，‌以减少潜在的卫生和农药残留问题。‌