肯德基方面表示，调整部分外送产品价格是为了更好地应对运营成本的变化，保持稳定健康的经营。

　　一直以“平价”著称的西餐品牌萨莉亚在2025年也上调了部分菜品价格，幅度在1—2元。

　　另外，据媒体报道，奈雪的茶去年中上调广深地区的早餐套餐价格，从之前9.9元上调至15.9元，外卖渠道价格同步上调；

　　瑞幸咖啡去年开始大幅减少了9.9元产品占比，不少经典产品的单价涨至12.9元，据称是为了应对补贴退潮后带来的成本压力。

　　记者询问了多个供应链环节的商家，他们都表示，近年来，水果、茶叶这类原材料的价格都在上涨。某茶饮品牌供应链的负责人举例称：“比如这两年很火的椰子水、椰浆一类的原料，价格涨幅高达300%，主要是东南亚地区减产叠加海运成本上升。”

　　记者查阅数据显示，以茶饮企业最常用到的柠檬为例，根据农业农村部全国农产品批发市场价格系统数据，2025年9月全国柠檬平均批发价达14.87元/公斤，较去年同期7.84元/公斤高出近一倍。从宏观消费数据来看，国家统计局公布，2025年12月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨0.8%，鲜果价格涨幅为4.4%。

　　值得注意的是，这些涨价的品牌基本都是高度适配外卖渠道的平价快餐品牌，适合“走量”。从而也从另一个角度佐证，无论是现制饮品还是餐饮，当外卖渠道达到一定比例时，其对利润的影响会更直接。

　　叠加这些因素可以看到，订单量的增长并不一定能带来利润的攀升，因此，调整盈利结构就成为了这些企业的当务之急。特别是当补贴退潮后，其价格需要回归到合理区间才能支撑企业进行良性运营。毕竟从长远来看，盈利结构健康比一味靠“低价内卷”获客要重要得多。

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