首页-伯汇注册-首页云南省农业科学院云南省柠檬产业化技术创新团队 (No.2017HC023) ； 云南省技术创新人才培养对象 (No.2017HB130) ； 国家柑橘产业技术体综合试验站 (No.CARS-27) 。
葡萄柚 ( 含柚类 ) 是一种重要的芸香科柑橘属植物， 联合国相关统计数据库将其列为重要的柑橘类水果， 并作为一个大类进行统计 。 与其他柑橘类水果相比，葡萄柚 ( 含柚类 ) 营养价值高， 风味独特、口感好， 耐贮藏， 是一种鲜食和加工兼用的重要水果 。
近年来， 随着世界柑橘种植面积不断扩大 ，葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积和产量也表现出稳步增长。 联合国粮食及农业组织 (FAO) 数据统计显示 ，1961～2014 年， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积及产量虽有波动， 总体呈上升趋势 ( 图 1) 。 2014年， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积和产量为 32.11万 hm 2 、 839.76 万 t ， 分别为 1961 年的 3.17 倍、3.88 倍。 1961～2014 年， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积和产量年平均增长率分别达 2.16% 、 2.54% 。
目前， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 主要分布在靠近赤道的美洲、 亚洲与欧洲国家 ( 图 2) 。 亚洲是葡萄柚( 含柚类 ) 栽培面积和产量均排名第一的地区， 2014年， 亚洲葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积为 18.28 万 hm 2 ，占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积的 56.94% ， 美洲、非洲、 欧洲、 大洋洲的葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积占比分别为 26.62% 、 15.28% 、 0.91% 、 0.25% 。 从产量来看， 2014 年亚洲葡萄柚 ( 含柚类 ) 产量为 547.85万 t ， 占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 产量的 65.24% ， 美洲、非洲、 欧洲、 大洋洲的葡萄柚 ( 含柚类 ) 产量占比分别为 23.47% 、 10.17% 、 1.01% 、 0.11%( 图 3) 。
根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 数据统计显示 ， 2014 年， 全球生产葡萄柚 ( 含柚类 ) 的国家有77 个， 其中， 生产葡萄柚 ( 含柚类 ) 的美洲国家有 30个， 亚洲国家有 20 个、 非洲国家有 17 个， 欧洲和大洋洲国家分别有 6 和 4 个。 在众多葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产国中， 产量排名前十的国家依次为： 中国(378.22 万 t) 、 美国 (94.98 万 t) 、 越南 (46.66 万 t) 、 墨西哥 (42.47 万 t) 、 南非 (41.76 万 t) 、 印度 (24.85 万 t) 、泰国 (24.22 万 t) 、 土耳其 (22.96 万 t) 、 以色列 (22.71万 t) 、 苏丹 (19.80 万 t) ， 合计产量为 718.63 万 t ，占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 总产量的 85.58% 。 中国是全球最大的葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产国， 葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积约占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积的 1/4 ， 产量则为世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 产量的 45.04% ， 将近一半。 从生产效率来看， 十大主产国中， 高于世界平均生产效率的国家有中国、 美国、 墨西哥、 南非、土耳其、 以色列， 其中以色列的生产效率最高， 是世界平均水平的 2.41 倍 ( 表 1 ， 图 4) 。
据联合国粮食及农业组织 (FAO) 、 联合国商品贸易数据库 (UN Comtrade) 统计显示， 2016 年世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 的出口量为 95.70 万 t ， 出口额为 6.87 亿 $ 。 与上年相比， 出口量与出口额同比下降 2.67% 、 7.82% 。 与 2000 年相比， 出口量下降了7.75% ， 出口额则增加了 50.32% 。 与 1961 年相比，出口量与出口额分别提高了 3.31 倍、 25.71 倍。1961～2016 年， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 的出口量与出口额虽然受生产和经济发展的影响出现波动， 但总体呈上升趋势 ( 图 5) 。
联合国商品贸易数据库 (UN Comtrade) 统计显示 ， 2016 年全球有近 70 个国家和地区出口葡萄柚 ( 含柚类 ) 水果， 其中出口量排名前十的国家 ( 地区 )包括： 南非、 土耳其、 中国、 美国、 以色列、 西班牙、 墨西哥、 埃及、 德国、 比利时。 这 10 个国家( 地区 ) 的出口量合计达 87.37 万 t ， 出口额合计达6.20 亿 $ ， 分别占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口总量和出口总额的 91.30% 、 90.16% 。 出口量超过 10 万 t 的国家有南非、 土耳其、 中国和美国， 其出口量合计为 67.45 万 t ， 出口额合计为 4.62 亿 $ ， 分别占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口总量和出口总额的 70.47% ，67.24% ， 即这 4 个国家的出口量和出口额合计超过世界总量的 2/3( 表 2) 。
2016 年， 世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 水果进口量与进口额分别为 79.62 万 t 、 7.43 亿 $ ， 与上年相比，同比分别下降了 18.40% 、 15.15% 。 与 2000 年相比 ， 进 口 量 下 降 了 24.36% ， 进 口 额 则 增 加 了19.01% 。 与 1961 年相比， 进口量与进口额分别增加 2.72 倍、 23.76 倍。 纵观 1961～2016 年世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口量与进口额变化趋势， 尽管存在波动， 但总体呈上升趋势。 进入 21 世纪， 葡萄柚( 含柚类 ) 发展稳定， 除个别年份外， 进口量基本维持在 100 万以上， 尤其是 2013 年， 进口量与进口再创历史新高， 分别达 116.57 万 t 、 10.84 亿 $ ， 但近 3年， 进口量与进口额均有所下降。 与 2013 年相比，2016 年世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口量与进口额分别下降了 31.70% 、 31.45% ， 几乎减少了 1/3( 图 6) 。
2016 年， 全球共有 100 余个国家和地区进口葡萄柚 ( 含柚类 ) 水果， 其中进口量排名前十的国家( 地区 ) 依次为： 俄罗斯、 日本、 法国、 德国、 波兰、加拿大、 中国、 罗马尼亚、 英国、 意大利。 这十个国家 ( 地区 ) 的进口量合计达 55.29 万 t ， 进口额合计达 5.33 亿 $ ， 分别占世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口总量和进口总额的 69.45% 、 71.68%( 表 3) 。
目前， 中国是全球最大的葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产国。 2014 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的栽培面积和产量分别达 7.59 万 hm 2 、 378.22 万 t ， 与 1961 年相比， 分别增长了 12.09 和 180.58 倍。 尤其是进入21 世纪后， 中国葡萄柚 ( 含 柚 类 ) 产业发展迅速，2004 年中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的栽培面积首次赶超美国， 成为全球葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积最大的国家；2007 年中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的产量首次赶超美国，产量排名位居世界第一。 根据联合国粮食及农业组织 (FAO) 最新数据统计显示 ， 2014 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的栽培面积和产量分别为美国的 2.70 和3.98 倍 ( 图 7) 。
图 7 1961～2014 年中国与美国葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积及产量对比数据来源： FAO 数据库 。
图 7 1961～2014 年中国与美国葡萄柚 ( 含柚类 ) 栽培面积及产量对比数据来源： FAO 数据库 。
从生产效率来看， 21 世纪以前， 中国葡萄柚( 含柚类 ) 的生产效率一直维持较低水平， 明显低于世界及亚洲平均水平。 进入 21 世纪以后， 随着中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 产业的发展， 生产效率有了大幅提升， 2007 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产效率首次超过世界及亚洲平均水平； 2008 年， 中国葡萄柚( 含柚类 ) 生产效率首次超越美国。 自此以后， 中国成为世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产大国。 2014 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产效率为 49 829.3 kg/hm 2 ， 分别比 世 界 平 均 水 平 、 亚 洲 平 均 水 平 、 美 国 高 出90.54% 、 66.29% 、 47.55% ， 是 1961 年中国葡萄柚( 含柚类 ) 生产效率的 13.87 倍 ( 图 8) 。
图 8 1961～2014 年中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产效率变化趋势数据来源： FAO 数据库 。
目前， 美国、 以色列等国家葡萄柚 ( 含柚类 ) 产业主要以葡萄柚为主 ， 中国、 泰国、 越南等亚洲国家主要以柚类为主。 中国柚类品种、 品系、 类别有 200 多种， 其中沙田柚、 琯溪蜜柚、 坪山柚、 文旦柚等为闻名中外的名柚产品 。 然而， 葡萄柚在中国的发展规模较小， 其栽培量小、 品种较少， 与国内其它柚类水果是无法比拟的 。 目前， 葡萄柚在中国的四川、 重庆、 广东、 浙江、福建和台湾等地有少量栽培 ， 其中台湾地区的优良栽培品种以马叙和路比 2 个品种为主， 四川、 广东、 浙江等省零星栽培的品种一般为邓肯和马叙， 1979 年中国从美国引入红马叙、 星路比和强德勒等品种进行试种， 但后来没有推广 。
图 9 2014 年中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 产量分布数据来源： 《中国农业年鉴 2015 》 。
据联合国粮食及农业组织 (FAO) [4] 、 联合国商品贸易数据库 (UN Comtrade) 统计显示 ， 1961～2000 年中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口总量与出口总额基本保持稳定， 一直处于较低水平， 进入 21 世纪后，呈迅速增长态势。 2016 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口量与出口额分别为 16.85 万 t 、 1.64 亿 $ ， 与上年 相 比 ， 同 比 分 别 增 长 了 10.93% 、 5.42% ； 与2000 相比， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口量与出口额分别增长了 43.03 和 275.42 倍。 出口额的剧增， 表明中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的出口价格亦呈迅速增长态势 ( 图 10) 。
2016 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口市场包括 39个国家 ( 地区 ) ， 其中， 十大出口市场 ( 按出口量计 ) 依次为荷兰、 俄罗斯、 罗马尼亚、 中国香港、 立陶宛、 加拿大、 德国、 乌克兰、 波兰、 意大利。 十大出口市场出口量合计为 15.61 万 t ， 出口额合计为1.50 亿 $ ， 分别占中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口总量和出口总额的 92.61% 、 91.38% 。 这十大出口市场中，除中国香港和加拿大， 其余均为欧洲国家， 仅出口荷兰和俄罗斯的数量就达 11.54 万 t ， 出口额合计达 1.09 亿 $ ， 分别占中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 出口总量和出口总额的 68.46% 、 66.38%( 表 4) 。
根据联合国商品贸易数据库 (UN Comtrade) 统计显示 ， 20 世纪 90 年代以前， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口市场几乎处于空白， 进入 21 世纪才逐渐有所发展。 2016 年， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口量与进口额分别为 3.46 万 t 、 0.42 亿 $ ， 与 2000 年相比，进口量增加了 8.57 倍， 进口额增加了 25.75 倍。
2000～2016 年， 进口量与进口额的年均增长率分别为 14.21% 、 21.33% 。 进入 21 世纪后， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 的进出口量均有较大增长， 但进口量远远小于出口量 ( 图 11) 。
中国进口葡萄柚 ( 含柚类 ) 水果的数量不多， 进口来源地也相对较少， 一般就只有 10 多个国家 ( 地区 ) 。 2016 年， 中国进口葡萄柚 ( 含柚类 ) 来自南非、泰国、 以色列、 埃及、 美国、 塞浦路斯、 西班牙、秘鲁、 阿根廷、 韩国以及其他亚洲国家。 其中， 从南非、 泰国和以色列进口的数量较多， 分别达2.16 万 t 、 0.37 万 t 、 0.33 万 t ， 分别占中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口总量的 62.53% 、 10.63% 、 9.42% ； 进口额分别达 0.22 亿 $ 、 0.08 亿 $ 、 0.04 亿 $ ， 分别占中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 进口总额的 52.90% 、 18.05% 、9.17% 。 从这 3 个国家进口的葡萄柚 ( 含柚类 ) 合计为2.86 万 t ， 进口额合计达 0.34 亿 $ ， 分别占中国葡萄 柚 ( 含 柚 类 ) 进 口 总 量 和 进 口 总 额 的 82.58% 、80.12%( 表 5) 。
从生产来看， 相关统计数据表明， 世界葡萄柚( 含柚类 ) 总体呈稳步增长态势。 尤其是近几年， 亚洲地区的中国、 越南、 泰国、 印度等国家葡萄柚( 含柚类 ) 生产表现出较大幅度的增长， 并且这种态势有望持续较长时间。 近几年， 美国和阿根廷等美洲国家葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产表现出萎缩态势。 未来，随着全球柑橘品种结构优化， 葡萄柚 ( 含柚类 ) 的生产将有望持续增长。
从进出口贸易来看， 近些年世界葡萄柚 ( 含柚类 ) 进出口贸易整体较为稳定， 随着人们对葡萄柚( 含柚类 )独特风味和营养保健价值认知的加强， 对葡萄柚 ( 含柚类 ) 的需求会日益增加 ， 尽管近 3 年进出口量略有下降， 但不会持续走低。
20 世纪 90 年代以来， 在政府与科研机构的努力推动下， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产发展迅猛， 规模和产量稳步增长； 同时， 随着中国加入世界贸易组织 (WTO) ， 国际贸易环境不断改善， 加之产量和品质的提升， 中国出口的葡萄柚 ( 含柚类 ) 水果迅速增加， 得到东南亚及欧洲一些国家和地区消费者的普遍认可， 成为中国出口量稳步增长且数量较大的柑橘类水果 。 预计目前和今后一段时间葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产仍将受到一些种植户的重视， 中国葡萄柚( 含柚类 ) 生产稳步增长的势头短期不会放缓。 但随着全球葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产向亚洲的逐步转移 ， 泰国、 越南、 马来西亚、 印度等国葡萄柚 ( 含柚类 ) 生产的迅猛发展， 中国葡萄柚 ( 含柚类 ) 将面临更加激烈的国际市场竞争 。 针对上述问题， 中国葡萄柚( 含柚类 ) 产业的发展应遵循两原则： 一是发挥优势，二是弥补不足。 只有 “扬长” 且不 “避短” 才能为我国葡萄柚 ( 含柚类 ) 产业夯实基础， 不致发展乏力。
中国是柚类的原产地， 据记载中国柚类栽培至少已有 3000 多年历史 。 中国柚类品种资源丰富，具有发展柚类生产的有利条件，开发极早熟、 早熟、晚熟柚类资源无疑可以获取更大的经济效益 。 各省应根据当地土地资源、 气候条件以及特色柚类品种， 以良种资源为基础， 以市场为导向， 加强开发不同成熟期柚类良种选育研究， 不断提纯与改良柚类品种， 因地制宜实现 “人无我有， 人有我优， 人优我特” 的特色生产， 避免盲目引种和零散种植，走集约化、 产业化之路， 才能进一步降低成本， 增强市场竞争力， 实现柚类产业的健康可持续发展 。
首先， 葡萄柚作为中晚熟的柑橘品种， 可以在树上挂果越冬， 有利于延长柑橘类水果的供应期 。中国华南地区大部分柑橘产区都适合种植， 未来应加强对葡萄柚的选育、 试种和栽培管理， 进而优化我国柑橘产业结构， 提高柑橘产业的生产水平 。
其次， 葡萄柚在中国的发展规模尚小， 但随着人们生活水平的提高和对葡萄柚营养保健功能的逐步认识， 国内葡萄柚市场有望大幅度增长。 国外对葡萄柚鲜食和加工的进口需求量较大， 中国葡萄柚产业的发展具有广阔的空间 。
因此， 结合国内外对葡萄柚的市场需求特点及中国的自然条件、 柑橘产业发展现状 ， 适地适度发展葡萄柚， 具有可观的市场前景， 同时对改善中国柑橘产业结构具有重要意义。
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